 |
| ซูมๆแบบใกล้ๆ น่ากินสุดๆ |
งั้นมาดู ส่วนประกอบเครื่องปรุง กันเลยจ้า
(ปล. ส่วนประกอบอันนี้ดัดแปลงเล็กน้อยจากต้นฉบับเอาตามความสะดวกของเรานะ แม่ครัวคนนี้ไม่เคยทำอะไรตามสูตรเป๊ะๆเลย อิอิ ยังงัยถ้าทำตามก็กะๆเอานะคะ ชิมเอาตามชอบเลย )
- ถั่ววอลนัท 1/2 ถ้วย
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง (brown sugar) ~ 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือนิดหน่อย
- งาคั่ว (ตามชอบ)
- มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 1 ช้อนชา
- น้ำเลมอน จาก lemon ครึ่งลูก
- กุ้ง 1 pound
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ & พริกไทย
- แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
- น้ำมัน
- ผัก Lettuce
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1: คั่ววอลนัทน้ำผึ้ง
ขั้นตอนที่ 1: คั่ววอลนัทน้ำผึ้ง
- ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่เนยลงไป รอจนเนยละลาย ใส่วอลนัทลงไปคั่วสักพักประมาณสองนาที กะว่าดูกรอบๆ
- ใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง เกลือ และน้ำเปล่า คนให้ส่วนผสมเข้ากันให้น้ำตาลละลายให้หมด จะออกแฉะๆหน่อย เติมน้ำเพิ่มได้ถ้ามันแห้งไปแล้วน้ำตาลยังละลายไม่หมดดี ชิมรสตามชอบนะคะ
- รวนสักแป๊บนึง จนถั่วค่อนข้างแห้ง ก็ใส่งาลงไป คั่วอีกเล็กน้อยพอแห้ง และดูกรอบดีก็ปิดไฟ ตักออกพักไว้ใส่จานค่ะ
ขั้นตอนที่ 2: ทำน้ำสลัด
- ผสมมายองเนส นมข้นหวาน และน้ำเลมอน เข้าด้วยกัน เป็นอันเสร็จ ง่ายมะ
ขั้นตอนที่ 3: ทอดกุ้ง
- ตีไข่ในชาม กับ เกลือและพริกไทย
- เอากุ้งที่แกะเปลือกแล้วทั้งหมด ลงไปในชามไข่ แล้วคนให้ไข่เคลือบกุุ้งให้หมด
- นำแป้งข้าวโพดใส่ลงไปแล้วคลุกให้ แป้งเคลือบกุ้งให้หมดทุกตัว
- นำกุ้งลงทอดในน้ำมันไฟกลางร้อนจัด สัก2-3นาทีจนกุ้งเหลืองกรอบ ตักขึ้นมาพักไว้
ขั้นตอนที่ 4: จัดจานรับประทาน
- ตักมายองเนสที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่ 2 มาคนผสมกับกุ้งทอดในขั้นตอนที่ 3
- นำใบ lettuce มารองในจานเสริฟ ใส่กุ้งที่ผสมมายองเนสแล้วลงไป โรยหน้าด้วยถั่ววอลนัทน้ำผึ้งในขั้นตอนที่ 1 เป็นอันเสร็จ ทานได้แล้วจ้า
Enjoy Eating!!!